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雑草
土寄せから３週間もするとまた草が生えて来ます。これ以降土を触ると根を切って根腐れを起こしやすくなるなで、
草刈機で対応します。
9月の黒豆
入道雲からウロコ雲に変わる頃、数回の除草作業を経て、夕日を浴びる黒豆。
この頃には、薄べったい実を付けます。
黒枝豆
10月10日前後には、実も膨らみ黒枝豆の収穫の時です。
これから約4週間が枝豆として美味しい時期です。
最初は黄緑の鞘に茶色い毛が生えて来て、爽やかな味からマッタリ濃厚に変化、実の薄皮も緑から黒っぽくなります。
黒豆
11月に入って少しすると葉の色が茶色なったら、葉を落として株を切り、株を天地逆さまにして何本かまとめて圃場で乾燥させます。
一部は機械乾燥させ、一部は圃場で稲木に掛け天日干しにします。
すっかり乾燥した物から脱粒して行きます。
近年は温暖化の影響で葉っぱがいつまでも緑のままで葉もぎりに苦労します。そのままでもいずれ葉は落ちるのでしょうが、お正月に間に合わせる為、そうも言ってられません。
脱粒した黒豆を手選り選別して、半年間の黒豆栽培の完了です。